去,我们还是店面的负责人,这个时候去拆台,对我们没有好!”吽嗅出了气氛的不对劲,同为队友,他有义务拦住朱莉不傻事。
“但是……!”朱莉还想说点什么,却看到登戈举起手示意人群安静。
“在宣布其他组别的晋级结果之前,我还有话想要说。这轮比赛……想让大家了解到的是,任何餐厅的立足本,是顾客。无论何时,顾客的验都在第一位。那我们作为料理人,作为餐馆经营者,我们要如何提供良好的顾客验?首要的两个字希望每一位都能记住。”
“真心。”
“研发菜谱、接待顾客、餐内服务、餐品制作——每一步都应当围绕顾客的需求展开。我们送出的是料理,是真心,是期待料理能打动他们的那一刻。”
“同时顾及这么多,品控就成了大坎。我们虽然要为了盈利搏斗,但同样也要对餐厅的定位有准的把控。我旗下的登戈餐吧,顾客的年龄分布比较广泛,对收入群的要求就比较宽松;但格拉姆的日升大餐厅,主攻的市场就只有青年到中年的中产阶层。正因为如此,我们不仅在价格制定上不一样,对于菜单、材料的需求就会呈现不一样的结果。”
“大家试想一下,如果在我的餐吧出现了八千龙门币一份的肉排,又或者日升大出现了十二龙门币的雪糕,是否会让人觉得割裂?更重要的是,是否第一时间就会让人怀疑品控出了问题?”
观众面面相觑,对登戈的话深以为然。
“当作为最低价的材料之一的白贝需要五十龙门币一公斤,也就是二十五龙门币五百克,而店面一碗接近六百克的香辣什锦贝类的价格同样只要二十五,作为顾客的你得知这个事实,会有什么感想?”
朱莉也冷静了下来,左看看吽,右看看罗杰,似是意识到了什么。
围观的群众中有不少方才光顾过米沙克的店铺,自然是听出了登戈这话中的意思。
“混账!”有人愤怒地喊出声。
米沙克从刚刚的满面春风,变得肉眼可见的紧张。
“登戈先生,我、我们……没有……”
“各位方才在他们的店内购买过餐食的朋友,很抱歉我们也是在评分阶段才得知这个事实。”登戈深鞠一躬,“节目组将会负担各位的医疗检查费用,以及进行餐食方面的补偿。”
“至于这四位——如果还想抵赖的话,和你们私下有过交的鱼,节目组已经全联系到了。我在这里严肃告知你们,汐斯塔的旅程,欢迎继续;不过在这之前,请脱下你们的围裙,《泰拉厨艺大师》的旅程,你们已经无缘走下去。”
“登、登登登戈先生!我是被……”
其中一个选手还想解释,登戈却是一手抄起他们的菜碟扔向他脚下,直接碎成烂糊。
“不尊重料理的投机分子,永远记住这一刻!”
一队安保人员从人群中走出,拖着哭嚎求饶的四人离开了场地。
“至于其他的选手,恭喜你们,真诚与真心,领着你们走向了下一轮。”
……………………
霓虹灯光撒在吽和队员的上,他们坐在栈上,穿拖鞋的四双脚正在浅滩的碧波中摇晃。
“高哥,我之前听到很多传言。”朱莉低思考了片刻,还是不吐不快。
“其实都是真的。”吽也不打算隐瞒。